【概要】

2024年における食品ハイドロコロイドの北米市場は、 百万米ドルと予測され、2025年から2031年の予測期間において、CAGR ％で成長し、2031年までに 百万米ドルに達すると予測されている。

2024年における食品ハイドロコロイドのアジア太平洋市場は、 百万米ドルと予測され、2025年から2031年の予測期間において、CAGR ％で成長し、2031年までに 百万米ドルに達すると予測されている。

2024年における食品ハイドロコロイドのヨーロッパ市場は、 百万米ドルと予測され、2025年から2031年の予測期間において、CAGR ％で成長し、2031年までに 百万米ドルに達すると予測されている。

食品ハイドロコロイドの世界的な主要企業には、JM Huber Corp(CP Kelco)、Ingredion、DuPont、Cargill、Kerry Group、Ashland、Hindustan Gum & Chemicals Ltd、Kraft Foods Group Inc.、DSM、Jai Bharat Gum & Chemicals Ltdなどが含まれる。2024年、世界の上位5社は、売上シェアは約 ％である。

報告範囲
このレポートは、食品ハイドロコロイドの世界市場に関する包括的なプレゼンテーションを提供することを目的としており、総販売量、売上、価格、主要企業の市場シェアとランキングに焦点を当てている。さらに、地域別および国別、製品別、アプリケーション別に関する食品ハイドロコロイドの分析も含まれている。

食品ハイドロコロイド市場の規模、見積もり、および予測は、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの期間の販売量（K MT）および販売収益（百万米ドル）に基づいて提供されている。数量的および質的な分析の両方を備え、読者がビジネス/成長戦略を開発し、市場の競争状況を評価し、現在の市場での自社の位置を分析し、食品ハイドロコロイドに関する情報を元にしたビジネス上の意思決定を行うのに役立つ。

市場セグメンテーション
製品別
    Agar
    Alginates
    Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers
    Carrageenan
    Gelatin
    Gellan Gum
    Guar Gum
    Gum Acacia (Gum Arabic)
    Locust Bean Gum
    Others

アプリケーション別
    Beverage
    Dressing or Sauce
    Jelly or Pudding
    Dairy Products
    Ice Cream
    Soup
    Processed Meat
    Others

会社別
    JM Huber Corp(CP Kelco)
    Ingredion
    DuPont
    Cargill
    Kerry Group
    Ashland
    Hindustan Gum & Chemicals Ltd
    Kraft Foods Group Inc.
    DSM
    Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd
    Fufeng
    Meihua
    Caremoli Group
    Behn Meyer
    Iberagar

地域別
    北米
        アメリカ
        カナダ
    アジア太平洋地域
        中国
        日本
        韓国
        東南アジア
        インド
        オーストラリア
        その他
    ヨーロッパ
        ドイツ
        フランス
        イギリス
        イタリア
        オランダ
        北欧諸国
        その他
    ラテンアメリカ
        メキシコ
        ブラジル
        その他
    中東とアフリカ
        トルコ
        サウジアラビア
        UAE
        その他

章の概要
第1章：報告の範囲、世界の総市場規模（売上、販売量、価格）を紹介する。この章では市場のダイナミクス、市場の最新動向、市場の駆動要因と制約要因、業界の製造業者が直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析も提供される。

第2章：食品ハイドロコロイドメーカーの競争状況、価格、販売および売上の市場シェア、最新の開発計画、合併および買収情報などの詳細な分析を提供する。

第3章： 製品別の分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と開発ポテンシャルをカバーし、読者が異なる市場セグメントでブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。

第4章： アプリケーション別の分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と開発ポテンシャルをカバーし、読者が異なる下流市場でブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。

第5章：地域レベルでの食品ハイドロコロイドの販売量、売上。各地域の市場規模と開発ポテンシャルを定量的に分析し、世界各国の市場開発、将来の発展の展望、市場スペース、各国の市場規模を紹介する。

第6章：国レベルでの食品ハイドロコロイドの販売量、売上。各国/地域ごとに製品別およびアプリケーション別の有意なデータを提供する。

第7章：主要会社のプロファイルを提供し、市場の主要企業の基本的な状況を詳細に紹介する。製品の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発などが含まれる。

第8章：産業連鎖の分析を提供し、業界の上流および下流を含む。

第9章：結論。

【総目録】

【表と図のリスト】

表の一覧
 表 1. 食品ハイドロコロイド市場の動向
 表 2. 食品ハイドロコロイド市場のドライバーと機会
 表 3. 食品ハイドロコロイド市場の課題
 表 4. 食品ハイドロコロイド市場の制約
 表 5. 会社別グローバル食品ハイドロコロイド の売上（2020～2025、百万米ドル）
 表 6. 会社別グローバル食品ハイドロコロイドの売上市場シェア（2020～2025）
 表 7. グローバル食品ハイドロコロイドの販売量会社別（2020～2025、K MT）
 表 8. 会社別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量市場シェア（2020～2025）
 表 9. 会社別グローバル食品ハイドロコロイドの平均価格（2020～2025、USD/MT）
 表 10. 主要メーカー食品ハイドロコロイドの製造拠点と本社所在地
 表 11. 主要メーカー食品ハイドロコロイドの製品種類
 表 12. 主要メーカー食品ハイドロコロイドの量産開始時期
 表 13. グローバル食品ハイドロコロイド会社の市場集中度（CR5とHHI）
 表 14. ティア別グローバルップ会社の売上（2024年時点での食品ハイドロコロイドの売上に基づく）
 表 15. 合併と買収、拡張計画
 表 16. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020 VS 2024 VS 2031、百万米ドル）
 表 17. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020～2025、百万米ドル）
 表 18. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2026～2031、百万米ドル）
 表 19. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの売上市場シェア（2020～2025）
 表 20. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの売上市場シェア（2026～2031）
 表 21. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020 VS 2024 VS 2031、K MT）
 表 22. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2025、K MT）
 表 23. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2026～2031、K MT）
 表 24. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量市場シェア（2020～2025）
 表 25. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量市場シェア（2026～2031）
 表 26. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの価格（2020～2025、USD/MT）
 表 27. 製品別グローバル食品ハイドロコロイド の価格（2026～2031、USD/MT）
 表 28. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020 VS 2024 VS 2031、百万米ドル）
 表 29. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020～2025、百万米ドル）
 表 30. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2026～2031、百万米ドル）
 表 31. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイド の売上市場シェア（2020～2025）
 表 32. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの売上市場シェア（2026～2031）
 表 33. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020 VS 2024 VS 2031、K MT）
 表 34. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2025、K MT）
 表 35. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2026～2031、K MT）
 表 36. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイド の販売量市場シェア（2020～2025）
 表 37. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量市場シェア（2026～2031）
 表 38. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイド の価格（2020～2025、USD/MT）
 表 39. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの価格（2026～2031、USD/MT）
 表 40. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020 VS 2024 VS 2031、百万米ドル）
 表 41. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020～2025、百万米ドル）
 表 42. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2026～2031、百万米ドル）
 表 43. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020～2025）&（%）
 表 44. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2026～2031）&（%）
 表 45. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020 VS 2024 VS 2031、K MT）
 表 46. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2025、K MT）
 表 47. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2026～2031、K MT）
 表 48. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2025）&（%）
 表 49. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2026～2031）&（%）
 表 50. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの価格（2020～2025、USD/MT）
 表 51. 地域別グローバル食品ハイドロコロイドの価格（2026～2031、USD/MT）
 表 52. 主要国・地域食品ハイドロコロイドの売上成長トレンド（2020 VS 2024 VS 2031、百万米ドル）
 表 53. 主要国・地域食品ハイドロコロイドの売上（2020～2025、百万米ドル）
 表 54. 主要国・地域食品ハイドロコロイドの売上（2026～2031、百万米ドル）
 表 55. 主要国・地域食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2025、K MT）
 表 56. 主要国・地域食品ハイドロコロイドの販売量（2026～2031、K MT）
 表 57. JM Huber Corp(CP Kelco) の企業情報
 表 58. JM Huber Corp(CP Kelco) の紹介と事業概要
 表 59. JM Huber Corp(CP Kelco) 食品ハイドロコロイド の販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率（2020～2025）
 表 60. JM Huber Corp(CP Kelco) 食品ハイドロコロイドの製品
 表 61. JM Huber Corp(CP Kelco) 最近の展開
 表 62. Ingredion の企業情報
 表 63. Ingredion の紹介と事業概要
 表 64. Ingredion 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 65. Ingredion 食品ハイドロコロイドの製品
 表 66. Ingredion 最近の展開
 表 67. DuPont の企業情報
 表 68. DuPont の紹介と事業概要
 表 69. DuPont 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 70. DuPont 食品ハイドロコロイドの製品
 表 71. DuPont 最近の展開
 表 72. Cargill の企業情報
 表 73. Cargill の紹介と事業概要
 表 74. Cargill 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 75. Cargill 食品ハイドロコロイドの製品
 表 76. Cargill 最近の展開
 表 77. Kerry Group の企業情報
 表 78. Kerry Group の紹介と事業概要
 表 79. Kerry Group 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 80. Kerry Group 食品ハイドロコロイドの製品
 表 81. Kerry Group 最近の展開
 表 82. Ashland の企業情報
 表 83. Ashland の紹介と事業概要
 表 84. Ashland 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 85. Ashland 食品ハイドロコロイドの製品
 表 86. Ashland 最近の展開
 表 87. Hindustan Gum & Chemicals Ltd の企業情報
 表 88. Hindustan Gum & Chemicals Ltd の紹介と事業概要
 表 89. Hindustan Gum & Chemicals Ltd 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 90. Hindustan Gum & Chemicals Ltd 食品ハイドロコロイドの製品
 表 91. Hindustan Gum & Chemicals Ltd 最近の展開
 表 92. Kraft Foods Group Inc. の企業情報
 表 93. Kraft Foods Group Inc. の紹介と事業概要
 表 94. Kraft Foods Group Inc. 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 95. Kraft Foods Group Inc. 食品ハイドロコロイドの製品
 表 96. Kraft Foods Group Inc. 最近の展開
 表 97. DSM の企業情報
 表 98. DSM の紹介と事業概要
 表 99. DSM 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 100. DSM 食品ハイドロコロイドの製品
 表 101. DSM 最近の展開
 表 102. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd の企業情報
 表 103. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd の紹介と事業概要
 表 104. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 105. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd 食品ハイドロコロイドの製品
 表 106. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd 最近の展開
 表 107. Fufeng の企業情報
 表 108. Fufeng の紹介と事業概要
 表 109. Fufeng 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 110. Fufeng 食品ハイドロコロイドの製品
 表 111. Fufeng 最近の展開
 表 112. Meihua の企業情報
 表 113. Meihua の紹介と事業概要
 表 114. Meihua 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 115. Meihua 食品ハイドロコロイドの製品
 表 116. Meihua 最近の展開
 表 117. Caremoli Group の企業情報
 表 118. Caremoli Group の紹介と事業概要
 表 119. Caremoli Group 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 120. Caremoli Group 食品ハイドロコロイドの製品
 表 121. Caremoli Group 最近の展開
 表 122. Behn Meyer の企業情報
 表 123. Behn Meyer の紹介と事業概要
 表 124. Behn Meyer 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 125. Behn Meyer 食品ハイドロコロイドの製品
 表 126. Behn Meyer 最近の展開
 表 127. Iberagar の企業情報
 表 128. Iberagar の紹介と事業概要
 表 129. Iberagar 食品ハイドロコロイドの販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、単価（USD/MT）と粗利益率 （2020～2025）
 表 130. Iberagar 食品ハイドロコロイドの製品
 表 131. Iberagar 最近の展開
 表 132. 主要原材料リスト
 表 133. 原材料の主要サプライヤー
 表 134. 食品ハイドロコロイド下流の顧客
 表 135. 食品ハイドロコロイドのディストリビューター
 表 136. 本レポートのリサーチプログラム/デザイン
 表 137. 二次情報源からの主要データ情報
 表 138. 一次資料からの主要データ情報


図の一覧
 図 1. 食品ハイドロコロイド製品写真
 図 2. グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020 VS 2024 VS 2031、百万米ドル）
 図 3. グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 4. グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2031、K MT）
 図 5. グローバル食品ハイドロコロイドの販売価格（2020～2031、USD/MT）
 図 6. 食品ハイドロコロイドレポート検討した年数
 図 7. グローバル食品ハイドロコロイド会社の売上ランキング（2024、百万米ドル）
 図 8. グローバル食品ハイドロコロイド会社の販売量ランキング（2024、K MT）
 図 9. グローバルトップ5社とトップ10社食品ハイドロコロイドの売上市場シェア（2024）
 図 10. ティア別食品ハイドロコロイドの市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3、2020 VS 2024）
 図 11. Agar写真
 図 12. Alginates写真
 図 13. Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers写真
 図 14. Carrageenan写真
 図 15. Gelatin写真
 図 16. Gellan Gum写真
 図 17. Guar Gum写真
 図 18. Gum Acacia (Gum Arabic)写真
 図 19. Locust Bean Gum写真
 図 20. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 21. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの売上市場シェア（2024 & 2031）
 図 22. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2031、K MT）
 図 23. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量市場シェア（2024 & 2031）
 図 24. 製品別グローバル食品ハイドロコロイドの価格（2020～2031、USD/MT）
 図 25. Beverage用製品写真
 図 26. Dressing or Sauce用製品写真
 図 27. Jelly or Pudding用製品写真
 図 28. Dairy Products用製品写真
 図 29. Ice Cream用製品写真
 図 30. Soup用製品写真
 図 31. Processed Meat用製品写真
 図 32. Others用製品写真
 図 33. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 34. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの売上市場シェア（2024 & 2031）
 図 35. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2031、K MT）
 図 36. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの販売量市場シェア（2024 & 2031）
 図 37. アプリケーション別グローバル食品ハイドロコロイドの価格（2020～2031、USD/MT）
 図 38. 北米食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 39. 国別北米食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 40. ヨーロッパ食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 41. 国別ヨーロッパ食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 42. アジア太平洋食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 43. 地域別アジア太平洋食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 44. 南米食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 45. 国別南米食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 46. 中東とアフリカ食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 47. 国別中東とアフリカ食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 48. 主要国・地域食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031）&（%）
 図 49. 主要国・地域食品ハイドロコロイドの販売量（2020～2031）&（%）
 図 50. アメリカ食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 51. 製品別アメリカ食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 52. アプリケーション別アメリカ食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 53. ヨーロッパ食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 54. 製品別ヨーロッパ食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 55. アプリケーション別ヨーロッパ食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 56. 中国食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 57. 製品別中国食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 58. アプリケーション別中国食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 59. 日本食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 60. 製品別日本食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 61. アプリケーション別日本食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 62. 韓国食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 63. 製品別韓国食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 64. アプリケーション別韓国食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 65. 東南アジア食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 66. 製品別東南アジア食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 67. アプリケーション別東南アジア食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 68. インド食品ハイドロコロイドの売上（2020～2031、百万米ドル）
 図 69. 製品別インド食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 70. アプリケーション別インド食品ハイドロコロイドの売上（2024 VS 2031）&（%）
 図 71. 食品ハイドロコロイド産業チェーン
 図 72. 食品ハイドロコロイド 製造コスト構造
 図 73. 流通チャネル（直販、流通）
 図 74. 本レポートのボトムアップおよびトップダウン・アプローチ
 図 75. データの複数検証方法
 図 76. 主なインタービュー対象者

【Description】

A colloid, also called a colloidal system, is a chemical system that features very fine particles suspended in a continuous medium. Hydrocolloids, as the name indicates, are colloidal long-chained polymeric systems made of fine particles and dispersed in water. Depending on how much water has been used, hydrocolloids could occur in the form of either gels or sols.

Given their physical attributes, hydrocolloids are used in numerous applications. Their range of application in the food industry is especially wide because they carry the capability to modify the rheology of virtually any system to which they’re added. The other main applications of hydrocolloids are seen in the cosmetics and pharmaceuticals sector.

Global Food Hydrocolloids key players include Kraft Foods Group Inc., JM Huber Corp(CP Kelco), Fufeng, Ingredion, etc. Global top four manufacturers hold a share nearly 25%.

Europe is the largest market, with a share over 30%, followed by China, and North America, both have a share about 40 percent. 

In terms of product, Guar gum is the largest segment, with a share over 30%. And in terms of application, the largest application is Jelly or Pudding, followed by Processed meat, Beverage, Dressing or sauce, etc.

This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Food Hydrocolloids, focusing on the total sales volume, sales revenue, price, key companies market share and ranking, together with an analysis of Food Hydrocolloids by region & country, by Type, and by Application.

The Food Hydrocolloids market size, estimations, and forecasts are provided in terms of sales volume (K MT) and sales revenue ($ millions), considering 2024 as the base year, with history and forecast data for the period from 2020 to 2031. With both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Food Hydrocolloids.

Market Segmentation
By Company
    JM Huber Corp(CP Kelco)
    Ingredion
    DuPont
    Cargill
    Kerry Group
    Ashland
    Hindustan Gum & Chemicals Ltd
    Kraft Foods Group Inc.

    DSM
    Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd
    Fufeng
    Meihua
    Caremoli Group
    Behn Meyer
    Iberagar

Segment by Type
    Agar
    Alginates
    Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers
    Carrageenan
    Gelatin
    Gellan Gum
    Guar Gum
    Gum Acacia (Gum Arabic)
    Locust Bean Gum
    Others

Segment by Application
    Beverage
    Dressing or Sauce
    Jelly or Pudding
    Dairy Products
    Ice Cream
    Soup
    Processed Meat
    Others

By Region
    North America
        United States
        Canada
    Asia-Pacific
        China
        Japan
        South Korea
        Southeast Asia
        India
        Australia
        Rest of Asia-Pacific
    Europe
        Germany
        France
        U.K.

        Italy
        Netherlands
        Nordic Countries
        Rest of Europe
    Latin America
        Mexico
        Brazil
        Rest of Latin America
    Middle East & Africa
        Turkey
        Saudi Arabia
        UAE
        Rest of MEA

Chapter Outline
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, global total market size (value, volume and price). This chapter also provides the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.

Chapter 2: Detailed analysis of Food Hydrocolloids manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.

Chapter 3: Provides the analysis of various market segments by Type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.

Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by Application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.

Chapter 5: Sales, revenue of Food Hydrocolloids in regional level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and introduces the market development, future development prospects, market space, and market size of each country in the world.

Chapter 6: Sales, revenue of Food Hydrocolloids in country level. It provides sigmate data by Type, and by Application for each country/region.

Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.

Chapter 8: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.

Chapter 9: Conclusion.

【Table of Contents】

【Table of Figures】

List of Tables
 Table 1. Food Hydrocolloids Market Trends
 Table 2. Food Hydrocolloids Market Drivers & Opportunity
 Table 3. Food Hydrocolloids Market Challenges
 Table 4. Food Hydrocolloids Market Restraints
 Table 5. Global Food Hydrocolloids Revenue by Company (2020-2025) & (US$ Million)
 Table 6. Global Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Company (2020-2025)
 Table 7. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Company (2020-2025) & (K MT)
 Table 8. Global Food Hydrocolloids Sales Volume Market Share by Company (2020-2025)
 Table 9. Global Market Food Hydrocolloids Price by Company (2020-2025) & (USD/MT)
 Table 10. Key Manufacturers Food Hydrocolloids Manufacturing Base and Headquarters
 Table 11. Key Manufacturers Food Hydrocolloids Product Type
 Table 12. Key Manufacturers Time to Begin Mass Production of Food Hydrocolloids
 Table 13. Global Food Hydrocolloids Manufacturers Market Concentration Ratio (CR5 and HHI)
 Table 14. Global Top Manufacturers Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3) & (based on the Revenue in Food Hydrocolloids as of 2024)
 Table 15. Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
 Table 16. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Type: 2020 VS 2024 VS 2031 (US$ Million)
 Table 17. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Type (2020-2025) & (US$ Million)
 Table 18. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Type (2026-2031) & (US$ Million)
 Table 19. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Value by Type (2020-2025)
 Table 20. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Value by Type (2026-2031)
 Table 21. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Type: 2020 VS 2024 VS 2031 (K MT)
 Table 22. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Type (2020-2025) & (K MT)
 Table 23. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Type (2026-2031) & (K MT)
 Table 24. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Volume by Type (2020-2025)
 Table 25. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Volume by Type (2026-2031)
 Table 26. Global Food Hydrocolloids Price by Type (2020-2025) & (USD/MT)
 Table 27. Global Food Hydrocolloids Price by Type (2026-2031) & (USD/MT)
 Table 28. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Application: 2020 VS 2024 VS 2031 (US$ Million)
 Table 29. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Application (2020-2025) & (US$ Million)
 Table 30. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Application (2026-2031) & (US$ Million)
 Table 31. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Value by Application (2020-2025)
 Table 32. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Value by Application (2026-2031)
 Table 33. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Application: 2020 VS 2024 VS 2031 (K MT)
 Table 34. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Application (2020-2025) & (K MT)
 Table 35. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Application (2026-2031) & (K MT)
 Table 36. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Volume by Application (2020-2025)
 Table 37. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share in Volume by Application (2026-2031)
 Table 38. Global Food Hydrocolloids Price by Application (2020-2025) & (USD/MT)
 Table 39. Global Food Hydrocolloids Price by Application (2026-2031) & (USD/MT)
 Table 40. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Region, (2020 VS 2024 VS 2031) & (US$ Million)
 Table 41. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Region (2020-2025) & (US$ Million)
 Table 42. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Region (2026-2031) & (US$ Million)
 Table 43. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Region (2020-2025) & (%)
 Table 44. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Region (2026-2031) & (%)
 Table 45. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Region (K MT): 2020 VS 2024 VS 2031
 Table 46. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Region (2020-2025) & (K MT)
 Table 47. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Region (2026-2031) & (K MT)
 Table 48. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Region (2020-2025) & (%)
 Table 49. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Region (2026-2031) & (%)
 Table 50. Global Food Hydrocolloids Average Price by Region (2020-2025) & (USD/MT)
 Table 51. Global Food Hydrocolloids Average Price by Region (2026-2031) & (USD/MT)
 Table 52. Key Countries/Regions Food Hydrocolloids Sales Value Growth Trends, (US$ Million): 2020 VS 2024 VS 2031
 Table 53. Key Countries/Regions Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2025) & (US$ Million)
 Table 54. Key Countries/Regions Food Hydrocolloids Sales Value, (2026-2031) & (US$ Million)
 Table 55. Key Countries/Regions Food Hydrocolloids Sales Volume, (2020-2025) & (K MT)
 Table 56. Key Countries/Regions Food Hydrocolloids Sales Volume, (2026-2031) & (K MT)
 Table 57. JM Huber Corp(CP Kelco) Company Information
 Table 58. JM Huber Corp(CP Kelco) Introduction and Business Overview
 Table 59. JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 60. JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 61. JM Huber Corp(CP Kelco) Recent Development
 Table 62. Ingredion Company Information
 Table 63. Ingredion Introduction and Business Overview
 Table 64. Ingredion Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 65. Ingredion Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 66. Ingredion Recent Development
 Table 67. DuPont Company Information
 Table 68. DuPont Introduction and Business Overview
 Table 69. DuPont Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 70. DuPont Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 71. DuPont Recent Development
 Table 72. Cargill Company Information
 Table 73. Cargill Introduction and Business Overview
 Table 74. Cargill Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 75. Cargill Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 76. Cargill Recent Development
 Table 77. Kerry Group Company Information
 Table 78. Kerry Group Introduction and Business Overview
 Table 79. Kerry Group Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 80. Kerry Group Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 81. Kerry Group Recent Development
 Table 82. Ashland Company Information
 Table 83. Ashland Introduction and Business Overview
 Table 84. Ashland Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 85. Ashland Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 86. Ashland Recent Development
 Table 87. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Company Information
 Table 88. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Introduction and Business Overview
 Table 89. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 90. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 91. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Recent Development
 Table 92. Kraft Foods Group Inc. Company Information
 Table 93. Kraft Foods Group Inc. Introduction and Business Overview
 Table 94. Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 95. Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 96. Kraft Foods Group Inc. Recent Development
 Table 97. DSM Company Information
 Table 98. DSM Introduction and Business Overview
 Table 99. DSM Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 100. DSM Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 101. DSM Recent Development
 Table 102. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Company Information
 Table 103. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Introduction and Business Overview
 Table 104. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 105. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 106. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Recent Development
 Table 107. Fufeng Company Information
 Table 108. Fufeng Introduction and Business Overview
 Table 109. Fufeng Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 110. Fufeng Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 111. Fufeng Recent Development
 Table 112. Meihua Company Information
 Table 113. Meihua Introduction and Business Overview
 Table 114. Meihua Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 115. Meihua Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 116. Meihua Recent Development
 Table 117. Caremoli Group Company Information
 Table 118. Caremoli Group Introduction and Business Overview
 Table 119. Caremoli Group Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 120. Caremoli Group Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 121. Caremoli Group Recent Development
 Table 122. Behn Meyer Company Information
 Table 123. Behn Meyer Introduction and Business Overview
 Table 124. Behn Meyer Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 125. Behn Meyer Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 126. Behn Meyer Recent Development
 Table 127. Iberagar Company Information
 Table 128. Iberagar Introduction and Business Overview
 Table 129. Iberagar Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2020-2025)
 Table 130. Iberagar Food Hydrocolloids Product Offerings
 Table 131. Iberagar Recent Development
 Table 132. Key Raw Materials Lists
 Table 133. Raw Materials Key Suppliers Lists
 Table 134. Food Hydrocolloids Downstream Customers
 Table 135. Food Hydrocolloids Distributors List
 Table 136. Research Programs/Design for This Report
 Table 137. Key Data Information from Secondary Sources
 Table 138. Key Data Information from Primary Sources


List of Figures
 Figure 1. Food Hydrocolloids Product Picture
 Figure 2. Global Food Hydrocolloids Sales Value, 2020 VS 2024 VS 2031 (US$ Million)
 Figure 3. Global Food Hydrocolloids Sales Value (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 4. Global Food Hydrocolloids Sales Volume (2020-2031) & (K MT)
 Figure 5. Global Food Hydrocolloids Sales Price (2020-2031) & (USD/MT)
 Figure 6. Food Hydrocolloids Report Years Considered
 Figure 7. Global Food Hydrocolloids Players Revenue Ranking (2024) & (US$ Million)
 Figure 8. Global Food Hydrocolloids Players Sales Volume Ranking (2024) & (K MT)
 Figure 9. The 5 and 10 Largest Manufacturers in the World: Market Share by Food Hydrocolloids Revenue in 2024
 Figure 10. Food Hydrocolloids Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3): 2020 VS 2024
 Figure 11. Agar Picture
 Figure 12. Alginates Picture
 Figure 13. Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers Picture
 Figure 14. Carrageenan Picture
 Figure 15. Gelatin Picture
 Figure 16. Gellan Gum Picture
 Figure 17. Guar Gum Picture
 Figure 18. Gum Acacia (Gum Arabic) Picture
 Figure 19. Locust Bean Gum Picture
 Figure 20. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Type (2020 VS 2024 VS 2031) & (US$ Million)
 Figure 21. Global Food Hydrocolloids Sales Value Market Share by Type, 2024 & 2031
 Figure 22. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Type (2020 VS 2024 VS 2031) & (K MT)
 Figure 23. Global Food Hydrocolloids Sales Volume Market Share by Type, 2024 & 2031
 Figure 24. Global Food Hydrocolloids Price by Type (2020-2031) & (USD/MT)
 Figure 25. Product Picture of Beverage
 Figure 26. Product Picture of Dressing or Sauce
 Figure 27. Product Picture of Jelly or Pudding
 Figure 28. Product Picture of Dairy Products
 Figure 29. Product Picture of Ice Cream
 Figure 30. Product Picture of Soup
 Figure 31. Product Picture of Processed Meat
 Figure 32. Product Picture of Others
 Figure 33. Global Food Hydrocolloids Sales Value by Application (2020 VS 2024 VS 2031) & (US$ Million)
 Figure 34. Global Food Hydrocolloids Sales Value Market Share by Application, 2024 & 2031
 Figure 35. Global Food Hydrocolloids Sales Volume by Application (2020 VS 2024 VS 2031) & (K MT)
 Figure 36. Global Food Hydrocolloids Sales Volume Market Share by Application, 2024 & 2031
 Figure 37. Global Food Hydrocolloids Price by Application (2020-2031) & (USD/MT)
 Figure 38. North America Food Hydrocolloids Sales Value (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 39. North America Food Hydrocolloids Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
 Figure 40. Europe Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 41. Europe Food Hydrocolloids Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
 Figure 42. Asia Pacific Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 43. Asia Pacific Food Hydrocolloids Sales Value by Region (%), 2024 VS 2031
 Figure 44. South America Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 45. South America Food Hydrocolloids Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
 Figure 46. Middle East & Africa Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 47. Middle East & Africa Food Hydrocolloids Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
 Figure 48. Key Countries/Regions Food Hydrocolloids Sales Value (%), (2020-2031)
 Figure 49. Key Countries/Regions Food Hydrocolloids Sales Volume (%), (2020-2031)
 Figure 50. United States Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 51. United States Food Hydrocolloids Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
 Figure 52. United States Food Hydrocolloids Sales Value by Application (%), 2024 VS 2031
 Figure 53. Europe Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 54. Europe Food Hydrocolloids Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
 Figure 55. Europe Food Hydrocolloids Sales Value by Application (%), 2024 VS 2031
 Figure 56. China Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 57. China Food Hydrocolloids Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
 Figure 58. China Food Hydrocolloids Sales Value by Application (%), 2024 VS 2031
 Figure 59. Japan Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 60. Japan Food Hydrocolloids Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
 Figure 61. Japan Food Hydrocolloids Sales Value by Application (%), 2024 VS 2031
 Figure 62. South Korea Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 63. South Korea Food Hydrocolloids Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
 Figure 64. South Korea Food Hydrocolloids Sales Value by Application (%), 2024 VS 2031
 Figure 65. Southeast Asia Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 66. Southeast Asia Food Hydrocolloids Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
 Figure 67. Southeast Asia Food Hydrocolloids Sales Value by Application (%), 2024 VS 2031
 Figure 68. India Food Hydrocolloids Sales Value, (2020-2031) & (US$ Million)
 Figure 69. India Food Hydrocolloids Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
 Figure 70. India Food Hydrocolloids Sales Value by Application (%), 2024 VS 2031
 Figure 71. Food Hydrocolloids Industrial Chain
 Figure 72. Food Hydrocolloids Manufacturing Cost Structure
 Figure 73. Channels of Distribution (Direct Sales, and Distribution)
 Figure 74. Bottom-up and Top-down Approaches for This Report
 Figure 75. Data Triangulation
 Figure 76. Key Executives Interviewed

リサーチ・アプローチ
本調査では、一次資料と二次資料の両方を広範囲に使用しました。調査プロセスでは、政府の政策、市場環境、競合状況、過去のデータ、市場の現在の動向、技術革新、今後の技術と関連業界の技術進歩、市場リスク、機会、市場の障壁と課題など、業界に影響を与える様々な要因を調査しました。以下の説明図は、本レポートで適用した市場調査方法を示しています。
市場規模の推定
トップダウンおよびボトムアップアプローチにより、企業、地域区分、製品タイプ、用途（エンドユーザー）別に世界市場規模を推定・検証しています。
本レポートの市場推定は、販売価格（メーカー、販売店、卸売業者、取引業者が提供する割引を除く）に基づいて行われています。各セグメントと地域に割り当てられた市場シェア分析は、製品の稼働率と平均販売価格によって達成されています。
主要メーカーとその収益、比率、市場占有率、成長率、製品市場の内訳は、二次情報源から入手し、一次情報源で検証しています。
本調査の対象となる市場に影響を与える可能性のあるすべての要因を考慮し、詳細に検討し、一次調査で検証し、最終的な定量的および定性的データを得るために分析しています。トップレベルの市場とサブセグメントの市場規模は正規化されており、市場予測には、インフレ、景気後退、規制・政策変更などの影響が考慮されています。これらのデータにQYResearch社の詳細なインプットと分析を加えて、本レポートで紹介しています。
次の図は、本調査で使用された全体的な市場規模の推定プロセスを図解したものです。

 
市場の内訳とデータの三角測量
市場の統計、市場規模の推定、市場予測、市場の内訳、データの三角関係などを計算した上で、完全な市場エンジニアリングを行います。情報収集のために広範な一次調査を行い、得られた重要な数字を検証し、妥当性を確認しました。市場エンジニアリングのプロセスでは、トップダウンアプローチとボトムアップアプローチの両方が、いくつかのデータトライアングル法とともに広範囲に使用され、本レポートに記載されている市場全体のセグメントとサブセグメントの市場推定と市場予測が行われました。

 

 
二次資料
二次資料は、プレスリリース、年次報告書、非営利団体、業界団体、政府機関、関税データなど、データソースの約25%を占めています。本調査研究には、二次情報源、ディレクトリ、Bloomberg Business、Wind Info、Hoovers、Factiva (Dow Jones & Company)、TRADING ECONOMICS、aventionなどのデータベース、Investing News Network、statista、連邦準備制度の経済データ、年次報告書、投資家向けプレゼンテーション、企業のSECファイリングなどが含まれます。
 
一次情報源
一次調査では、本レポートのための質的・量的情報を得るために、供給側と需要側の両方からさまざまな情報源にインタビューを行いました。供給側の一次情報源には、製品メーカー（およびその競合他社）、オピニオンリーダー、業界専門家、研究機関、流通業者、販売店、取引業者、さらには原材料の供給者や生産者などが含まれます。
需要側の一次情報源には、世界市場で活動する様々な主要企業・団体のビジネスリーダー、マーケティング・セールスディレクター、技術・イノベーションディレクター、サプライチェーンエグゼクティブ、エンドユーザー（製品購入者）、関連するキーエグゼクティブなどの業界専門家が含まれます。